佛山日报讯 记者陈嘉懿摄影报道：又到了一年一度的春季美食时节，气温回升，藏于枝头与田间的各类美味勃发，春笋、香椿、荞菜等一大批时令蔬菜抢“鲜”上市，占据高明区各农贸市场和商超的“C位”。

　　4月9日上午，记者在荷城街道富湾市场看到，不少摊主把香椿、春笋等各类时令蔬菜放在最显眼的位置，不时有市民前来询问、购买，摊主忙前忙后张罗着，为顾客装菜上秤。

　　在众多春菜中，香椿是不少市民爱吃的美味。被称为“开春第一菜”的香椿，因其独特的香气和口感，受到很多人的喜爱。在记者采访时，市民仇阿姨前来购买香椿，待摊主告诉其45元/斤的价格后，她直言并不意外，并拿了一些香椿给摊主上秤。“这个季节就想吃香椿炒鸡蛋。”

　　与香椿相比，价格亲民的枸杞叶、艾叶和荞菜在街坊中大受欢迎，成了抢手货。一名正在补充货源的摊主向记者表示，荞菜很受顾客喜欢，销量挺好。谈及如何烹饪时，摊主热心地建议：“用烧肉炒一下就可以吃了，简单又美味，还可以做成荞菜薄饼、荞菜春卷等时令菜。”在市场外的马路边，记者还看到马齿苋、芦笋等时蔬的身影。

　　随后，记者来到大润发高明店，观察到各色春菜堆满了货架，吸引不少市民驻足选购。市民区小姐选购了一斤春笋，她告诉记者：“太久没吃笋了，看到有笋卖，就顺便买一份回去做笋炒猪肉，9块多一斤也还可以接受。”

　　尽管目前春菜已上市，但大多还处在高价位。在走访过程中，不少摊主告诉记者，随着气温进一步上升，会有更多品种的春菜上市，价格也将逐步降低，如果不是急着尝鲜，不妨再等一等。