佛山日报讯 记者任家文摄影报道：连日来，雨水充沛、天气温暖，在高明区杨和镇沙水村，许多村民抢抓农时，在山间地头忙碌地种植水果竹笋，大家脸上洋溢着对丰收的期盼。

　　上述场景是沙水村积极推进水果竹笋种植项目、带动乡村产业发展的缩影。该项目由沙水村委会强村公司与中草药集团基地合作开展，采取“公司+农户”的模式，项目首期150亩，计划发展到过千亩。

　　5月12日一大早，村民珍姨等慢步上山种植水果竹笋。树苗已由拖拉机运到，珍姨首先割开麻袋，分装成两袋，肩挑来到挖掘机挖好的种植区域。珍姨熟练地把大竹头斜放在挖好的树穴里，铺上表土、踩实。树穴呈盘状，有利于存雨水。

　　据介绍，沙水村位于皂幕山西北侧，皂幕山下，一直都是以竹木经济林为主，竹笋可以食用。沙水村委会下辖洞美村的连片山头，经过调研，发现适合竹子的生长，当下所种的，是新品种水果竹笋。

　　沙水村委会强村公司工作人员梁先生介绍，村委会把地块集约回来，种水果竹笋，预计1亩山地可种60棵，“天气好的话，第一批3000多棵在3~4日就种完，接着种第二批，在雨季前期可种植完毕。”

　　梁先生说，这次种植的水果竹笋与普通竹笋相比较具备明显的品质优势，主要表现口感爽脆、无渣、鲜甜等，可以作为直接鲜食的高级食材，亦适合加工成酸笋、笋干、笋汤料等产品。

　　沙水村委会村干部罗惠全表示，沙水村希望通过推进水果竹笋种植项目，积极发展竹笋产业，力争形成产业集群，包括发展竹笋冷链运输及加工业务等，带动村民增收致富，赋能乡村振兴。