文/图 佛山市新闻传媒中心记者陈伯青

　　在顺德均安一座高达8层的现代化工厂内，数以吨计的小麦在封闭式管道中奔腾流转。一边是机器轰鸣，一边是罕见工人身影。这里是广东金禾面粉有限公司生产基地，一家日加工小麦1000吨的生产车间，仅需用工12人。

　　广东金禾面粉有限公司是“顺德制造业100强”榜单中的粮油企业。近年来，金禾面粉获评“广东省制造业500强”“顺德制造业100强”、全国放心粮油示范企业、广东省农业龙头企业等荣誉。以智能制造为核心，金禾面粉用实力颠覆了传统面粉行业的刻板印象。

　　从“拉磨时代”到“黑灯工厂”

　　近日，记者走进金禾面粉生产车间，纵横交错的自动化设备井然有序地运转，偌大的空间内几乎看不到工人的身影。“我们每个生产班组仅需4人，全天3个班组轮换即可完成千吨级加工任务。”公司生产部经理韦家升说。

　　高效率，来自于自动化程度高。正是得益于自动化，金禾面粉生产车间内平日无须开灯，是当之无愧的“黑灯工厂”。

　　金禾面粉的智能制造之路始于2012年。当时，公司引进瑞士布勒集团的顶尖生产线，从投料、研磨到包装全程实现自动化控制。经过10余年的技术优化，用工数量从最初的数十人缩减至如今的12人，效率却提升了数倍。

　　“很多人对面粉厂的印象还停留在‘拉磨时代’，但金禾早已迈入数字化时代。”公司总经理李湛基说，公司的研发中心配备了全球顶尖的检测设备，如德国的布拉本德粉质仪、法国的吹泡仪等。

　　来自10多年前的数转“提前量”，为金禾面粉取得行业领先地位注入了能量，也让其成为顺德区众多制造业企业中表现最亮眼的一批。2025年初，公司总投资3亿元的提质增效扩产项目启动，预计2027年投产后产能将翻番，年产值将突破18亿元。

　　让中国制造高端面粉走向世界

　　作为一家传统行业企业，金禾面粉很有“国际范”。

　　这不仅体现在设备上，更展现在其全球合作网络中。2024年，公司与美国小麦协会、加拿大谷物协会、法国粮食行业协会等机构展开深度合作，共同研究小麦新品种技术。2025年4月，金禾面粉协助法国粮食行业协会在顺德举办“法国小麦制粉实验结果分享会”，进一步巩固了其国际技术交流平台的地位。

　　同年5月，瑞士布勒集团谷物与食品事业部CEO Johannes Wick专程到访金禾面粉，就新项目建设与技术升级进行研讨。李湛基表示，“我们的视野是全球化的，目标是让中国制造的高端面粉走向世界。”目前，金禾面粉已与多个国家的粮食协会建立合作，研发团队更是带着金禾面粉的创新产品在全国巡回举行“金禾象冠军中国行”分享发布会。

　　作为广东省制造业500强企业，金禾面粉始终秉持“专业致力于高端品质”的理念，抱着“以技术驱动行业高质量发展”的未来展望，持续深化智能制造，推动绿色低碳生产，并依托ISO22000等国际认证加速高端产品出海。“我们不仅要做好面粉，更要引领粮油行业的数字化升级。”李湛基说。