佛山日报讯 记者刘雪婷 通讯员三宣报道：放学铃声一响，西南中心小学的孩子们纷纷来到学校饭堂就餐，工作人员着装统一，忙碌地为学生分发饭菜。白萝卜焖牛腩、肉末炖豆腐、娃娃菜、苹果……由三水物资集团准备的午饭菜品丰富又营养，得到不少学生点赞。

　　学生餐是全社会关注的民生问题。记者获悉，自2024年以来，三水物资集团积极响应社会关切，精心部署并实施了三水区公办学校学生营养餐提升项目。该项目由三水物资集团下属企业三水区国裕饮食管理有限公司（以下简称“国裕公司”）执行，旨在通过国资国企的全链条闭环管理，守护校园“舌尖上的安全”，持续推进学生营养餐的优化升级。

　　国裕公司副总经理张鉴清介绍，自2024年8月20日起，公司已经正式向28所镇街公办学校（含幼儿园）提供营养配餐供应和食堂整体提升服务，涵盖了21所公办学校和7所镇街公办幼儿园。

　　为提升食品安全管理能力，国裕公司组建由食品博士和高级工程师组成的专业团队，通过设立品控管理部、建立检验制度，实现选材、制作、监管工作更加规范高效，全面提升食品安全管理水平。同时，国裕公司还与伊利、蒙牛乳业、温氏集团等源头供应商建立合作关系，通过实地走访、基地考察、价格谈判、基地直采等方式，进一步提升了食材供应质量。

　　此外，国裕公司还聘请了广州市营养师协会作为营养餐顾问，为不同年龄段的学生设计营养餐食谱，提升学生餐的营养价值和口感，并根据定期的校长、家长陪餐反馈，持续改善菜品。“相比之前，现在的菜谱更加丰富，也更加美味了，我们能吃得很饱。”西南中心小学四年级二班的学生芦语萱表示。

　　张鉴清表示，为进一步优化项目效果，三水物资集团将统筹国裕公司在2025年9月完成建设三水区首个大型数智化净菜加工中心。该中心位于佛北战新数智城内，占地面积约35亩，投资约2.5亿元，将设冷冻存储、检测留样、食材分拣、自动化净菜、自动化包装存储等区域，配备产品研发中心和数字化运营平台，为全区学校、单位、企业提供更优质的服务。