佛山日报讯 记者陈宁静报道：和味佛山，青春同行。8月15日，为期一个月的“知食青年团”——2024佛山传媒大学生美食夏令营在歌声和欢声笑语中结营，50名“知食青年”在“学、玩、秀”中锻炼成长，为弘扬佛山“十大传统文化”注入了更多青春活力。

　　结营仪式上，五组“知食青年”自信大方地走上舞台，展示各自团队的风采和学习成果。从色香味俱全的美味佳肴，到创意满满的宣传短片；从生动有趣的直播带货，到精心策划的出圈方案……“知食青年”们以无限创意与青春活力，为佛山美食文化带来了充满年轻态的讲述方式和传播形式。

　　探名店、学厨艺、拍视频、出创意、PK赛……50名“知食青年”大胆探索又勇于创新，既是美食文化的体验者，更是佛山传统文化的传播者。　　

　　“既认识了很多志同道合的好朋友，学会了做菜，也深入了解了佛山美食的底蕴和故事。”获得优秀学员的广东培正学院大二学生陈小钰，兴奋地分享她在夏令营中的收获。作为一名西班牙语专业学生，陈小钰计划将外语与夏令营中学到的传播技巧相结合，向国际推介佛山美食文化。

　　本届夏令营的成功举办，有赖于本地餐饮行业、企业的大力支持。顺德聚福山庄饮食集团有限公司、南海旺阁渔村饮食服务有限公司、广东德云居餐饮有限公司、南海新世纪大酒店、冯氏南国餐饮集团等本地餐饮名店派出资深大厨，担任夏令营的名厨导师，与佛山传媒搭建起供年轻人深度体验和挖掘佛山美食故事的舞台，共同推动佛山美食文化传承与创新。

　　“我们很欣喜地看到，在每轮PK赛中，大学生们都主动与大厨、食客沟通，让大家都来关注佛山美食。” 全国工商联餐饮业委员会主席团成员、佛山市顺德区饮食协会会长卢远森希望，今后有更多年轻力量加入到佛山美食文化传播者的行列，把佛山美食文化的知名度和美誉度不断提升。

　　美食是佛山“十大传统文化”的一张靓丽名片。作为城市主流媒体，佛山传媒肩负起擦亮城市名片、弘扬优秀传统文化的重任，夏令营期间推出了“真人秀”等多种融合报道，受到广泛关注。截至8月14日，相关作品在佛山市新闻传媒中心全平台播放量超过800万。“佛山传媒大学生美食夏令营”相关话题登上抖音佛山同城热搜榜第一名。

　　“佛山传媒大学生夏令营每年都在创新，唯一不变的是越来越扎根本土，越来越注重对年轻人才、对在地文化的挖掘。”复旦大学全球传播全媒体研究院副院长、教授张志安认为，本届夏令营通过年轻人对佛山美食文化的创新传播，让佛山美食文化背后蕴含的工匠精神、创新精神得到了更立体、更饱满、更接地气的展示，同时也通过这段经历，让佛山年轻人对家乡有了深刻的文化认同。

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